主料:
明虾，
六只
辅料:
油，
20g，
料酒，
1匙辣豆醬，1匙豆辨酱，
1匙，
鸡精，
2g，
盐，
2g，
花椒，
十颗，
香菜，
1颗，
生抽，
1匙，
姜，
5g，
蒜，
1头酱闷大虾的做法步骤
1.将虾洗净，去掉虾须，开背后去掉虾线。
2.姜4克切碎，蒜一头切碎。
3.锅内放油、花椒，油热后放姜蒜，辣酱、豆酱炒出红油，加清水适量(与虾平即可)，加
4.倒入大虾、料酒、盐、生抽。烧开闷五分钟后关火，放鸡精并沿锅边加点醋。
5.装盘出锅，放香菜上桌。
小窍门&温馨提示
不要煮太长时间，虾肉易老。
TAGS：
热菜 家常菜 明虾
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